川菜以辣著称，川菜最辣的当推“麻婆豆腐”。古城广场这家专营“麻婆豆腐”的老字号，那门便与众不同，一排老式隔扇门朝里敞开，茶褐色的门板油光锃亮，门框上高悬数串血红血红光细光细的小辣椒，门里人声鼎沸，热气腾腾。

　　“菜来啦——”堂倌捧着托盘飘至近前。我举鼻一嗅，嘿!哪有什么辣味，只有一股酥香飘入胸肺，美得我涎水直流。我迫不及待地夹起一块最大的豆腐放入嘴中。这下只觉嘴中先是一麻，舌根发木，舌头发咸，千万股凉气窜入顶门，头发根发胀，好像万根钢针乱扎，胜似千万只小虫乱爬，全身毛孔收紧，犹如遭了电击。接着一阵辣劲自舌头而发，顷刻间像一股洪流直冲鼻腔，浑身热血涌上头来，辣得我涕泪横流，眼也睁不开，嘴也闭不拢，眼前一片红色，数不清的红星乱飞。像含了通红的木炭燎得我嘴里冒火，七窍生烟，叫我站也不是，坐也不是，全身毛孔一齐张大，让我满头满脸脊梁都是汗。最可恶的是这舌头，嘴巴仿佛被那豆腐迷住了，越辣越麻越停不住口，若一停倒觉比吃时还麻辣，真个欲休不成，欲罢不能，方知这东西厉害。这时，只听背后哄堂大笑，我回头细看，原来众人都在笑我的窘态。

　　出得门来，嘴中余辣未消，又从腹内涌起一阵馥香，如一股香水朝泉水荡漾开去，通体如置于净水盆中盥过一般，又像石板间清泉沐了那样，说不出的舒畅。

　　“麻婆豆腐”，麻的开心，辣的舒服，果然名不虚传。