一碗烟火

2023-01-04 13:06:31 作者:张 静 来源:
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清晨的菜市,嘈杂鲜活。大块的牛肉挂在长长的铁钩上;木案上的猪肉热气腾腾;粗长的豆角整整齐齐码放在摊位上;沾着露水的空心菜青绿鲜嫩,色泽鲜艳的西红柿闪着诱人的光泽。几个卖菜的妇人,肤色粗糙,大声说笑着。

随意游走在这些明媚的、富有生命力的蔬菜中间,称一斤小葱,切一块豆腐,捡几瓣大蒜,挑几根黄瓜,充满烟火气的市井人生味,让人感到来自生活的暖意。

厨房真是一个神奇的地方,系上红色的围裙,把不同的食材,用锅碗瓢铲,用水与火完美交融的艺术,精心烹制出各种诱人的香味。

蒸熟的南瓜研成泥,打一个鸡蛋,放一勺白糖,兑一瓢面粉,和成面团,在电饼铛里炕至两面金黄,甜香可口。

砂锅里炖着羊肉萝卜汤,冒着热气,滋滋作响。小火慢炖的汤味道鲜美,大抵是因为熬久了一些。熬得久,是一个挺有意思的词,熬久了总会有收获。曾有一段日子,过得异常辛苦,也曾在深夜里痛哭,咬牙熬过去,柳暗花明。大道至简,于菜品,于人生,道理如一。

煲汤的间隙,站在阳台上向外看,天空瓦蓝,白云飘逸。或墨绿、或青绿的风景树,葱茏秀丽。粉色的芙蓉、火红的海棠,把生命浓烈的颜色在夏日尽情展现。

想那对面人家,厨房里是不是也烟火飘飘?是不是也有主妇在热切等待归来的家人?

家,有人住,有烟火味,会让人觉得生活是真实的,透着说不清、道不明的活力,让人没来由地觉得,活着真好。

赚钱养家的先生,心肝宝贝的儿子,都是无肉不欢。我使出浑身解数,五香蒸牛肉、孜然嫩羊肉、可乐鸡翅、糖醋排骨、清蒸鲈鱼、红烧肉……轮番上桌。“最食人间烟火色,且以美食慰风尘”,看着他们大快朵颐,想起一句话:人生最美好,不过你愿做,他愿吃。家外奋力打拼,家里笑语盈盈,一个家最大的福气,莫过如此。

人生落实到一粥一饭间,如此家常、又如此踏实。人间烟火气,最抚凡人心。如我,一个平凡的烟火女子,只想在平凡的日常中,真真切切地慈悲喜舍,从烟火的人间,走向人间的烟火,用食物留下最好的味道,用陪伴给亲人最暖的依靠。用一碗烟火味、一颗烟火心,将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香。

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